További Információ
Bambusz Matcha Teakanalak – Chashaku: mire való?
A chashaku egy hagyományos, ívelt fejű bambusz teakanál, amelyet a a teaszertartás alatt matcha por kimérésére használnak. A port a tálba (matchawan/chawan) adagolod, majd a vizet és a matchát bambusz teakeverő ecsettel (chasen) habosítod. Minél több port és kevesebb vizet használsz, annál testesebb, erősebb italt kapsz.
Termékjellemzők
- Anyag: bambusz
- Hossz: 18 cm
- Mosogatógép: nem mosható
Adagolás: usucha és koicha chashakuval
A chashaku legnagyobb előnye a konzisztencia: könnyebb ugyanazt az ízt és erősséget újra meg újra eltalálni. A klasszikus arányok kiindulópontnak tökéletesek, aztán ízlés szerint finomíthatók.
Usucha (híg, habos matcha)
Hagyományosan az usuchát 1 chashaku matchával és kb. 75–100 ml forró vízzel készítik. Ez az arány segít a szép, finom hab kialakításában.
Koicha (sűrű matcha)
A koicha-hoz lényegesen több por kell: 4–6 chashaku (4–6 „adag”) matchát használnak kb. 150 ml forró vízhez. Az ital sűrűbb és édesebb hatású, hab általában nem képződik, a keverés pedig lassabb, „simító” mozdulatokkal történik.
Miért jobb chashakuval adagolni, mint fém teáskanállal?
A bambusz chashaku finoman veszi fel a port, nem tömöríti annyira, és kíméli a tál felületét. A hosszú nyél kényelmes fogást ad, így a por könnyebben kerül pontosan oda, ahová szeretnéd – és kisebb az esélye a mellé szórásnak.
Választási tipp: ha gyakran váltasz usucha és latte között, a chashakuval könnyebben tartod ugyanazt az adagolási rutint.
Tisztítás és ápolás: így marad szép a bambusz
A bambusz természetes anyag, ezért nem szereti a hosszas áztatást és a magas hőt. Használat után általában elég a száraz letörlés, vagy szükség esetén egy enyhén nedves kendő – utána azonnal szárítsd meg.
- Ne mosd mosogatógépben: a bambusz károsodhat
- Ne áztasd: vetemedhet, repedhet
- Tárolás: száraz, szellős helyen, közvetlen napfénytől távol
Illeszd a rutinba
A chashaku igazán akkor „dolgozik” jól, ha matcha tálban adagolsz és chasennel habosítasz – így lesz a készítés gyorsabb és tisztább. Ha egy komplett szettet állítanál össze, nézd meg a Matcha Kiegészítők kategóriát, ahol a matcha tálak, ecsetek és ecsettartók is megtalálhatók.
GYIK – Bambusz Matcha Teakanalak (Chashaku)
Mire való pontosan a chashaku?
A matcha por kimérésére és tálba adagolására. A vizet és port ezután chasennel habosítod.
Mennyi matchát használjak usuchához?
Kiindulásnak 1 chashaku por + 75–100 ml forró víz jó arány a habos textúrához.
Mennyi matcha kell koichához?
Koichához 4–6 chashaku porral számolj kb. 150 ml vízhez, és lassabban keverd el (hab nélkül).
Mosható mosogatógépben a bambusz teakanál?
Nem, nem mosogatógépben mosható. Használat után töröld le, és hagyd megszáradni.
Kell mellé chasen és matcha tál?
Nem kötelező, de erősen ajánlott: a tál stabil keverőteret ad, a chasen pedig selymes habot készít.
Ha szeretnél következetes ízt és „tiszta” matcha-rutint, a bambusz chashaku a legegyszerűbb lépés a szertartásos, mégis praktikus elkészítés felé.
