DUPLAFALÚ MATCHA ÜVEGTÁL KIÖNTŐVEL
Ez a matcha tál a hagyományos matchawan formájából indul ki, de üvegből készült, ezért sokkal látványosabb vele a matcha készítés. Az átlátszó falon át végig követni tudod, ahogy a por elkeveredik a vízzel, és ahogy megjelenik a selmyes, zöld hab.
Kézzel készült boroszilikát üveg, dupla fallal. Az oldalán kiöntőcsőr van, hogy a kész matchát csepegés nélkül át tudd tölteni.
MIÉRT JÓ A DUPLA FAL
A két üvegréteg között levegő van, ez pedig szigetel. A tál külseje így akkor is kézbe fogható marad, amikor forró ital van benne, és a hideg italnál sem csapódik ki rajta a pára.
A boroszilikát üveg jól bírja a hőingadozást. Ettől függetlenül érdemes elkerülni, hogy jégre azonnal forró vizet önts.
ÍGY KÉSZÍTSD EL BENNE A MATCHÁT
BAMBUSZ TEAKEVERŐVEL
A matcha tea tradícionális, hagyományos elkészítési módja a japán tea-szertartásból (chanoyu) ered. A tea elkészítéséhez szükséged van egy tálra (chawan), egy bambusz teakeverő ecsetre (chasen) és egy bambusz kanálra (chashaku).
- Helyezz 2 chashaku kanál matchát (1,5 g) egy matcha tálba, és öntsd le 100 ml forró vízzel (maximum 80 °C).
- A keverést a chasen segítségével, laza csuklóval, gyors cikcakkos mozdulatokkal „W” vagy „M” alakban végezd.
- Körülbelül 20 másodperc múlva krémes, jade-zöld habos teát kapsz.
Ha azt szeretnéd, hogy a matcha kevésbé erős legyen, adhatsz hozzá még egy kis vizet.
TEJHABOSÍTÓVAL
A matcha teát kézi tejhabosító segítségével is egyszerűen elkészítheted.
- Tegyél egy lapos teáskanál matcha port (1,5g) a matcha tálba és öntsd le 100 ml forró vízzel (maximum 80 °C).
- Jól keverd össze és adj hozzá még egy kis vizet.
1 teáskanál matcha porral általában 200-250 ml ital készíthető. Csakúgy mint a kávénál, vannak akik az erős matchát kedvelik, mások inkább több vizet adnak hozzá. Víz helyett használhatsz gyümölcslevet és növényi tejet is.
GYAKORI KÉRDÉSEK
Mire jó a kiöntő?
Arra, hogy a felhabosított matchát átöntsd egy pohárba anélkül, hogy mellé menne. Jeges matcha lattéhoz és vendégek kínálásához jön jól: a tálban készíted el az alapot, és onnan töltöd tovább.
Mosogatógépben mosható?
Igen, kímélő programon nyugodtan beteheted. Ha sokáig szeretnéd szépnek látni, a kézi mosogatás kíméletesebb: langyos víz és puha szivacs, súrolószer nélkül.
Bírja a forró vizet?
Igen, boroszilikát üvegből készült, ez egy hőálló üvegfajta. A matchához amúgy is 80 fokos vizet használunk, mert a lobogó víz keserűvé teszi a port.
Mi kell még hozzá a matchához?
Egy chasen bambusz habverő és egy chashaku adagolókanál. Ha egészen selymes állagot szeretnél, egy matcha szita is jól jön, mert a por hajlamos összeállni a dobozban. És persze kell bele ceremonial matcha is.
