JAPÁN KERÁMIA MATCHATÁL – GYOKU MATCHAWAN
Kézműves matcha tál mázas kerámiából. Kialakítása az évszázados kiotói japán hagyományoknak megfelelően formálódott, amelyet egy kis krakkói kerámia stúdió a Moya Matchával együttműködve adaptált. Minden matcha tál egyedi a maga természetes és finom variációival. Nagyon magas hőmérsékleten égetik, ezzel biztosítva a minőséget és a tartósságot.
A Matchawan a japán teaszertartás során használt hagyományos tál, amely megkönnyíti a matcha elkészítését. Amikor a matchát bambusz teakeverővel ecsettel (chasen) keverik, a matchawan magas, függőleges falai segítenek megakadályozni a víz kiömlését. A tál széles kialakítása megkönnyíti a matcha por simává keveresét és a tökéletes habos textúra gyorsabb elérését.
Ne feledjük, hogy a matcha összes tulajdonságának megőrzése érdekében, ajánlott 80 °C hőmérsékletet nem meghaladó vizet használni.
- Űrtartalom: 400 ml
- Magasság: 7,5-8,5 cm
- Átmérő: 10,5-11,5 cm.
- Származás: Lengyelország.
- Mosogatógépben mosható.
Mivel ez egy kézműves termék, mérete és megjelenése kissé eltérhet.
MATCHA TEA ELKÉSZÍTÉSE MATCHA TÁLBAN
BAMBUSZ TEAKEVERŐVEL
A matcha tea tradícionális, hagyományos elkészítési módja a japán tea-szertartásból (chanoyu) ered. A tea elkészítéséhez szükségünk van egy tálra (chawan), egy bambusz teakeverő ecsetre (chasen) és egy bambusz kanálra (chashaku).
- Helyezzünk 2 chashaku kanál matchát (1,5 g) egy matcha tálba, és öntsük le 100 ml forró vízzel (maximum 80 °C).
- A keverést a chasen segítségével, laza csuklóval, gyors cikcakkos mozdulatokkal „W” vagy „M” alakban végezzük.
- Körülbelül 20 másodperc múlva krémes, jade-zöld habos teát kapunk.
Ha azt szeretnénk, hogy a matcha kevésbé erős legyen, adhatunk még hozzá egy kis vizet.
Nézd meg, hogyan készíti el Hitomi Saito, a Moya Matcha társalapítója a tökéletes matchát.
