MATCHA & CHASEN SZETT
A Matcha & Chasen szett tökéletes választás azok számára, akik most szeretnének megismerkedni a matcha csodálatos világával. Ez a termék egy letisztult, esztétikus és praktikus belépő a matcha világába: a csomagban a matcha tea és a hozzá tartozó bambusz chasen együtt jelenik meg, így nem kell külön keresgélned az alapvető eszközök után.
MOYA MATCHA TRADITIONAL
Kiváló minőségű organikus matcha tea, kiegyensúlyozott, gazdag, keserű-édes ízzel, krémes állaggal és malachit zöld színnel. Testes íze miatt önmagában is fogyasztható, de használható tejeskávé, turmix és limonádé készítéséhez is.
A Moya Matcha Traditional-t az 1. és a 2. szüretelésű teanövényekből nyerik, amelyeket árnyékolással elzártak a közvetlen napfénytől. Ez a folyamat magasabb klorofill- és L-theanin-tartalmat, valamint gazdagabb, zöldebb színt eredményez. A friss leveleket szüretelés után összegyűjtjik, megszárítják majd porrá őrlik.
MATCHA TEA ELKÉSZÍTÉSE BAMBUSZ TEAKEVERŐVEL
A matcha tea tradícionális, hagyományos elkészítési módja a japán tea-szertartásból (chanoyu) ered. A tea elkészítéséhez szükségünk van egy tálra (chawan), egy bambusz teakeverő ecsetre (chasen) és egy bambusz kanálra (chashaku).
- Helyezzünk 2 chashaku kanál matchát (1,5 g) egy matcha tálba, és öntsük le 100 ml forró vízzel (maximum 80 °C).
- A keverést a chasen segítségével, laza csuklóval, gyors cikcakkos mozdulatokkal „W” vagy „M” alakban végezzük.
- Körülbelül 20 másodperc múlva krémes, jade-zöld habos teát kapunk.
Ha azt szeretnénk, hogy a matcha kevésbé erős legyen, adhatunk még hozzá egy kis vizet.
BAMBUSZ TEAKEVERŐ ECSET – CHASEN
A hagyományos bambusz teakeverő ecset vagy „chasen” a japán matcha tea szertartás nélkülözhetetlen eszköze.
A finom, kézzel készített szálakat egyetlen bambuszdarabba faragják azok a kézművesek, akiknek tudása nemzedékről nemzedékre szállt.
Matcha készítéséhez, a legjobb, ha a keverést laza és nyugodt csuklóval, gyors cikcakkos mozdulatokkal „W” vagy „M” alakban végezzük – ez segít abban, hogy a matcha ideális, habos textúrát kapjon.
