BOTAN JAPÁN KERÁMIA MATCHA TÁL
A Botan matchawan egy hagyományos tál (csésze) matcha elkészítéséhez. A praktikus kiöntő segít, hogy ne löttyenjen ki a tea. Szabálytalan falai miatt kényelmesen simul a kézbe. Intenzív színe igazán figyelemfelkeltő, és gyönyörűen harmonizál a matcha zöld árnyalataival.
A tál színe ihlette a „Botan” nevet is – ez japánul bazsarózsát jelent. Ebben a kultúrában a bazsarózsa szépsége, eleganciája és ellenálló képessége miatt a „virágok királynője” címet viseli. A 18. századi Japánban a bazsarózsa gyakori szimbólum volt a kézművességben, sokszor használták díszítőmotívumként kárpitokon, festményeken, kerámiákon és kimonókon. Az ikebanában – a japán virágrendezés művészetében – is gyakran megjelenik.
Matcha elkészítése tálban
 |
A matcha tea tradícionális, hagyományos elkészítési módja a japán tea-szertartásból (chanoyu) ered. A tea elkészítéséhez szükségünk van egy tálra (chawan), egy bambusz teakeverő ecsetre (chasen) és egy bambusz kanálra (chashaku). Helyezzünk 2 chashaku kanál matchát (1,5 g) egy matcha tálba, és öntsük le 100 ml forró vízzel (80 ° C). A keverést a Chasen segítségével, laza csuklóval, gyors cikcakkos mozdulatokkal „W” vagy „M” alakban végezzük. Körülbelül 20 másodperc múlva krémes, jade-zöld habos teát kapunk. Ha azt szeretnénk, hogy a matcha kevésbé erős legyen, adhatunk még hozzá egy kis vizet. |
|---|
Nézd meg, hogyan készíti el Hitomi Saito, a Moya Matcha társalapítója a tökéletes matchát.
