MOYA COLD BREW GENMAICHA
A genmaicha Japán egyik legismertebb teája: sencha zöld tea pörkölt barna rizzsel. Ez a változat hidegen áztatva érkezik, elkészített italként, amit bárhová magaddal vihetsz.
250 ml, hozzáadott cukor és mesterséges adalék nélkül.
MIÉRT MÁS A COLD BREW?
A hideg víz lassan, alacsony hőmérsékleten oldja ki a tealevél ízanyagait, és közben a keserű csersavak (tanninok) nagy része a levélben marad.
Ezért lesz a cold brew lágy, tiszta és édeskés, egy olyan teából is, ami forrón könnyen karcossá válik.
MILYEN AZ ÍZE?
Friss, gabonás, kellemesen száraz. A sencha zöld frissessége és a pörkölt rizs meleg, kenyeres jegye kiegyensúlyozza egymást.
Ez az a zöld tea, amit azok is szeretnek, akik egyébként nem isznak zöld teát.
ÖSSZETEVŐK ÉS EREDET
Összetevők: genmaicha zöld tea (ebből sencha zöld tea 50%, pörkölt barnarizs 50%), víz. Hozzáadott cukor és mesterséges adalék nélkül.
A tea japán teavidékek hagyományos termelőitől érkezik, JONA (Japan Organic and Natural Foods Association) organikus tanúsítvánnyal – ez a legmagasabb japán organikus minősítés, ahol semmilyen növényvédő szert nem használnak, se termesztés, se a felkészítés során.
ÍGY A LEGJOBB
Jól behűtve. A doboz elfér a táskában, így viheted magaddal edzésre, munkába, kirándulásra.
Ha otthon is kipróbálnád szálas teából: 10 g tea 1 liter hideg vízhez, egy éjszaka a hűtőben (7–12 óra), reggel leszűrve. A hidegen áztatás japánul mizudashi, ami egy több évszázados módszer. A szálas teáink itt érhetők el.
GYAKORI KÉRDÉSEK
Mi az a cold brew?
Hidegen, lassan áztatott tea. A hideg víz kevesebb keserű csersavat old ki, ezért lágyabb és édeskésebb az eredmény, mint a forrón főzött teánál. Japánul mizudashi a neve, és évszázados módszer.
Mi az a genmaicha?
Zöld tea (sencha) pörkölt barnarizzsel, fele-fele arányban. A rizs meleg, kenyeres jegyet ad a teának, ettől lesz barátságos és könnyen szerethető.
Van benne hozzáadott cukor?
Nincs. Csak genmaicha zöld tea és víz – az édeskés íz a hideg áztatásból és a pörkölt rizsből jön, nem cukorból.
Hogyan igyam?
Jól behűtve, hidegen. Fogyasztás előtt tedd be a hűtőbe.
Otthon is meg tudom csinálni szálas teából?
Igen: 10 g tea 1 liter hideg vízhez, egy éjszaka a hűtőben (7–12 óra), reggel leszűrve.
