Rendkívül könnyen elkészíthető, mégis étvágygerjesztő és egyedi különegesség. Ez a matcha csokoládé (matchokoládé ?!) tökéletes ajándék lehet a zöld tea szerelmeseinek. Kísérletezz bátran az összetevőkkel, válaszd ki az általad kedvelt gyümölcsöket, magvakat stb. A mi választásunk most a sózott pisztáciára esett. A pisztácia nagyon jól működik a matcha intenzív ízével és a fehér csokoládé édességével.

Házi készítésű matcha csokoládé

Hozzávalók:

  • 200 g fehér csokoládé*
  • 1-2,5 teáskanál Moya Matcha Daily (ha erőteljesebb matcha ízt szeretnél, nyugodtan használhatsz többet)
  • 50-100 g héjas, sózott pisztácia
  • vagy tetszés szerint bármilyen más gyömölcs, hozzávaló

* Érdemes minél jobb minőségűt választani, mert a csokoládé minősége és íze döntő fontosságú a recept sikeréhez. Győződj meg róla, hogy természetes kakaózsírt tartalmaz, nem pedig helyettesítőket.

Elkészítés:

Készíts elő egy formát vagy edényt, amiben majd a csoki megszilárdul és béleld ki sütőpapírral. Ha nincs csokiformád, használhatsz kisebb tepsit vagy műanyag dobozt.

Vízgőz felett, hőálló tálban olvaszd meg a csokoládét. Amikor megolvadt, tedd félre és pihentesd 1-2 percig, hogy egy kicsit kihűljön. Ezután, folyamatos kevergetés mellett szitáld bele a matcha teát az olvadt csokiba. Először csak egy kisebb mennyiséggel kezdj (pl. 1 teáskanál), kóstold meg és ha szükséges adagolj még hozzá, amíg el nem éri a számodra megfelelő ízt és erősséget.

Amikor a keverék már teljesen csomómentes és egyenletesen zöld, öntsd a csokoládét az előkészített edénybe/formába. Óvatosan szórd meg apróra vágott pisztáciával. A pisztácián kívül használhatsz még pl. szárított áfonyát, mandulát, kókuszreszeléket, tökmagot, goji bogyót stb. Nincs megkötés, tetszés szerint bármivel ízesítheted, de akár natúran is hagyhatod.

Hagyjd szobahőmérsékleten legalább 4-5 órán át megszilárdulni. Ne tedd a hűtőbe, mert a nagy hőmérséklet-különbség poros felületet vagy egyéb problémákat okozhat. Miután megszilárdult, vágd tetszőleges darabokra és élvezd az elkészült csokiládét! Vagy tegyél rá egy szép csomagolást, és lepd meg szeretteidet ezzel a különleges, kézzel készített ajándékkal.

Kosár
Nincs termék a kosaradban!
Vásárlás folytatása
0