Hideg, téli estéken fantasztikusan fel tud melegíteni egy jó forrócsoki. Ebben a receptben kombináljuk a fehér csoki finom ízét a Matcha különleges aromájával és jótékony hatásával. Próbáld ki te is ezt a nagyszerű matchás forró fehér csokoládé receptet!
Matcha fehér forró csokoládé
2 adag • kb. 10–12 perc
Hozzávalók
- 1 púpozott teáskanál Moya Matcha Traditional vagy Daily
- 100 g jó minőségű fehér csokoládé
- 300–400 ml tej (ízlés szerint sűrűbbre vagy hígabbra)
- 2–3 evőkanál extra tej a matcha kikeveréséhez
- tálaláshoz: tejszínhab (vagy növényi hab), opcionálisan reszelt fehér csoki.
Elkészítése
- Olvaszd fel a csokit: Törd a fehér csokoládét darabokra, tedd egy kisebb lábasba a tejjel, majd alacsony lángon melegítsd, amíg teljesen felolvad. Ne forrald fel!
- Keverd ki a matchát: Egy csészében a matcha port keverd simára 2–3 evőkanál langyos-meleg tejjel. A legszebb, csomómentes állaghoz használhatsz chasent vagy kézi tejhabosítót.
- Állítsd össze: Vedd le a lábast a tűzről, öntsd hozzá a matchás keveréket, és alaposan keverd össze, amíg egynemű, halvány-zöld krémet kapsz.
- Tálalás: Öntsd két bögrébe, a tetejét díszítsd tejszínhabbal (vagy növényi habbal), és ha szeretnéd, szórd meg reszelt fehér csokival.
Tippek
- Csomómentes matchához érdemes a port először kis mennyiségű tejjel „pasztává” keverni, és csak utána hígítani.
- Sűrűbben szereted? Használj kevesebb tejet (kb. 300 ml). Ha hígabban, növeld 400 ml környékére.
- Variáció: Készíthető zabtejjel vagy szójatejjel is (így egy kicsit más, de szintén nagyon finom ízprofilt kapsz).
Ha szívesen kísérleteznél még több matchás finomsággal, nézz körül a matcha édességek kategóriában is.
Melyik matchát használjam a forró csokihoz?
A recept a Moya Matcha Traditional vagy Daily fokozatot ajánlja.
Mitől lesz csomómentes a matcha?
Először kevés tejjel pasztává kell keverni, és csak utána hozzáadni a többi folyadékhoz.
Sűrűbben vagy hígabban szeretem, hogyan állítsam be?
Kevesebb tejjel (kb. 300 ml) sűrűbb, 400 ml körül hígabb lesz az ital.
Készíthető növényi tejjel is?
Igen, zabtejjel vagy szójatejjel is elkészíthető, kicsit más, de szintén finom ízprofillal.
Miért nem szabad felforralni?
A felforralás ronthatja a fehér csoki állagát és a matcha ízét, ezért alacsony lángon, fokozatosan érdemes melegíteni.
